圖說廣東涼茶 --實用保健方
作者:施旭光 主審,蔡華文 主編
出版社：廣東科技出版社
出版日期：2017-01-01
ISBN：9787535966742
字數：380000
頁碼：280
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
編輯推薦
廣東涼茶是嶺南人抗衡並適應濕熱自然環境的法寶，是獨具地方特色的傳統保健飲食文化，體現著嶺南人的智慧，並且作為唯-一-的'食品文化'，列入了首批國-家-級物質文化遺產名錄。
涼茶驗方科學實用，家庭寶典。
內容提要
本書與《圖說廣東涼茶——品牌與字號》互為姐妹篇，圖文並茂地講解了飲用涼茶的常識、廣東涼茶的傳統製作工藝和現代製作工藝，介紹了85個病症近300種實用保健涼茶方，每種涼茶方都從【功效】【配方】【制法】【主治】【用法】【禁忌】【方解】七個方面來講解，不僅提供廠批量製的大劑量比例，也提供了老姓自行煎煮的用量，還有茶劑及沖劑的用法用量。
作者介紹
施旭光，醫學博士，廣州中醫大學方劑學教研室教授，博士生導師；廣州中醫大學附屬醫院內科門診主任醫師；廣東省高校'十'人才工程校級培養對象。兼任中華中醫學會方劑專業委員會委員、《中華現代中醫學雜誌》編委。長期從事中醫方劑學、中醫內科學的教學、科研和臨床工作。善於用中醫方法內科常見病和疑難雜症，在中醫養生保鍵、膳食療、中醫治未病等方面有較深入的研究。
主編——蔡華文，嶺南文化研究者
目錄
前言
何謂廣東涼茶
飲用涼茶的常識
（一）飲用涼茶的理論指導
（二）中醫體質分類與判定
1.平和質(A型)
2.氣虛質(B型)
3.陽虛質(C型)
4.陰虛質(D型)
5.痰濕質(E型)
6.濕熱質(F型)
7.血瘀質(G型)
8.氣鬱質(H型)
9.特禀質(I型)
（三） 飲用涼茶的注意事項
廣東涼茶的製作工藝
（一） 廣東涼茶的傳統製作工藝
（二） 廣東涼茶的現代加工工藝
（三） 廣東涼茶現代製作工藝流程
（四）廣東涼茶國際標準研究
涼茶的實用方
1、感冒涼茶
2、病毒性流感茶
3、感暑中暑涼茶
4、痰多咳嗽涼茶
5.支氣管擴張涼茶
6.肺結核涼茶
7.肝炎涼茶
8.急性胃腸炎涼茶
9.通便涼茶
10涼茶
11.降高脂蛋白血涼茶
12.降糖涼茶
13.消脂涼茶
14.降甲狀腺機能亢進涼茶
15.原發性血小板少性紫癜涼茶
16.痛風涼茶
17.小兒出水痘涼茶
18.治麻疹涼茶
20.流行性腮腺炎涼茶
21.嬰幼兒夏季熱涼茶
22.日咳涼茶
23.小兒肺炎涼茶
24.嬰幼兒夜啼涼茶
25.小兒疳積涼茶
26.小兒厭食涼茶
27.小兒傷食症涼茶
28.小兒盜汗涼茶
29.急驚風涼茶
30.治鵝口瘡涼茶
31小兒腹瀉涼茶
32.治遺尿涼茶
33.幼兒急疹涼茶
34.兒童多動症綜合症涼茶
35.經前期緊張綜合症涼茶
36.治經行先期涼茶
37.月經過多涼茶
38.痛經涼茶
39.閉經涼茶
40.崩漏涼茶
41.治帶下病涼茶
42.產褥感染涼茶
43.催乳涼茶
44.回乳涼茶
45.夢交
46.外陰
47.盆腔炎
48.子宮肌瘤
49.更年期綜合徵
50.治陽痿涼茶
51.固精涼茶
52.強中涼茶
53.治血精涼茶
54.急、慢性前列腺炎涼茶
55.前列腺增生涼茶
56.陰囊濕疹涼茶
57.囊癰涼茶
58.急性結膜炎涼茶
59.麥粒腫涼茶
60.急性化膿性中耳炎涼茶
61.口腔涼茶
62.牙痛涼茶
63.牙齦出血涼茶
64.急、慢性咽炎涼茶
65.聲嘶與失音涼茶
66.急性扁桃體炎涼茶
67.鼻出血涼茶
68.鼻竇炎涼茶
69.急性乳腺炎涼茶
70.乳頭溢液涼茶
71.膽囊炎、膽石症涼茶
72.泌尿系感染涼茶
73.泌尿系結石
74.痔瘡涼茶
75.黃褐斑涼茶
76.濕疹涼茶
77.帶狀皰疹涼茶
78.蕁麻疹涼茶
79.治疹涼茶
80.化妝品涼茶
81.銀屑病涼茶
82.痤瘡涼茶
83.酒渣鼻涼茶
84.菸酒過多涼茶
85.案桌疲勞涼茶
廣東涼茶
作 者:劉莉,方廣宏 編
出 版 社:化學工業出版社
出版日期:2023年05月01日
頁 數:140
裝 幀:平裝
ISBN:9787122419378
主編推薦
涼茶，廣東三寶之一，也是嶺南地區的一大特色。每個居住在嶺南地區的人，無論是本地土著，還是外地移民，都與涼茶有著不解之緣。廣東人常掛在嘴邊上的一句話就是：“大病找醫生，小病喝涼茶”。天氣炎熱潮濕，生活繁忙緊張，難免出現口舌生瘡、咽喉腫痛、食慾不佳、身體燥熱、大便乾燥等症狀，也就是老百姓常說的“上火”了，這時大家就會喝上一劑涼茶，去去火氣。這一傳統代代相傳，相習成俗，已經成為當地百姓們生活中不可缺少的一部分。在本書的編寫過程中，注重宣揚涼茶豐富的民族特色和文化內涵，在中草藥和涼茶方的選取上強調簡便、......
目錄
●第一章 談古論今話涼茶 1
第一節 是藥是茶？欲為涼茶正名 2
一、何謂涼茶 2
二、涼茶分類 3
第二節 巷深茶香，廣東涼茶的前世今生 5
一、尋根涼茶，看涼茶的百年發展史 5
二、成功申遺，涼茶走上健康快車道 6
三、銳意創新，不斷研發新品種 7
第三節 降火消暑，哪類涼茶適合你？ 8
一、辨證與涼茶 8
二、季節與涼茶 10
三、性別與涼茶 10
四、年齡與涼茶 11
第四節 自己動手，教你如何煲涼茶 12
一、自製涼茶有講究 12
二、如何選擇適宜的器具 13
三、如何掌握加水量和煎煮時間 14
四、如何控制適宜的火候 14
第五節 時機選對，學會科學喝涼茶 15
一、何時喝涼茶 15
二、涼茶究竟該熱著喝還是涼著喝 15
三、涼茶能否隔夜喝 16
四、喝涼茶是否要“忌口” 16
第二章 百花齊放數涼茶 17
第一節 廣州涼茶 19
一、藥茶之王，百年魅力——廣州“王老吉” 19
二、精處妙方扶正氣，細熬甘露濟蒼生——黃振龍涼茶 21
三、祛火不傷身，喝就有感覺——鄧老涼茶 24
四、溫柔祛火，甘甜潤澤——夏桑菊 25
五、懸“葫”濟世，福壽百年——廣州老字號金葫蘆 27
六、清心養生，健康時尚——清心堂 28
七、源於口炎清，熬夜就喝它——白雲山涼茶 29
八、源於訶子泉，好喝不上火——上清飲涼茶 31
九、懷德醫人、潤心澤人——潤心堂涼茶 31
十、懷舊老廣州，大碗喝涼茶 32
十一、老企業，新涼茶——廣州老字號製藥企業的涼茶之旅 33
第二節 其他地區涼茶 35
一、認識浛洸徐其修，熱濕感咳不用憂——清遠徐其修涼茶 35
二、飲譽百年，療效為本——中山沙溪涼茶 37
三、杏林美名遠名揚，暖人暖心又暖胃——東莞杏林春涼茶 39
四、秉承傳統，涼茶本色——珠海李氏百草涼茶 40
五、長白山上老中醫，溫柔祛火不傷正——汕頭老中醫涼茶 40
六、成藥發祥地，甘涼入口茶——佛山涼茶 41
七、羅浮靈氣，好味涼茶——廣東羅浮山下的涼茶 43
八、葫蘆裡的涼茶——紫金竹殼茶 45
九、悠悠涼茶情，澳門大聲公——澳門大聲公涼茶 46
第三章 嶺南好藥煲涼茶 48
白茅根 49
布渣葉 50
車前草 51
臭草 53
淡竹葉 54
地膽草 55
崗梅 56
狗肝菜 57
廣藿香 58
葫蘆茶 60
火炭母 61
雞蛋花 62
雞骨草 63
積雪草 65
廣金錢草 66
金盞銀盤 67
救必應 68
苦丁茶 69
羅漢果 71
馬齒莧 72
木蝴蝶 74
木棉花 75
牛大力 76
扭肚藤 77
山芝麻 78
水翁花 79
田基黃 81
五指柑 82
第四章 巧用涼茶防治疾病 89
第一節 內科常見病證 90
一、感冒 90
二、支氣管炎 93
三、肺結核 94
四、功能性消化不良 95
五、胃炎 96
六、嘔吐 97
七、呃逆 98
八、泄瀉 99
九、便秘 99
十、失眠 100
十一、自汗、盜汗 101
十二、病毒性肝炎 102
十三、脂肪肝 103
十四、肥胖症 103
第二節 外科常見病證 104
一、膽囊炎 104
二、痔瘡 105
第三節 婦科常見病證 106
一、外陰及前庭大腺炎 106
二、陰道炎 107
三、宮頸炎 107
四、盆腔炎 108
五、圍絕經期綜合徵 109
第四節 兒科常見病證 110
一、口炎 110
二、積滯 111
三、營養不良 111
四、夜啼 112
五、汗證 113
六、夏季熱 114
第五節 五官科常見病症 115
一、眼結膜、眼角膜病 115
二、中耳炎 116
三、鼻炎、鼻竇炎 117
四、酒渣鼻 118
五、咽炎、喉炎 119
六、牙痛 121
七、口腔炎 122
第六節 其他 123
一、口臭 123
二、痤瘡 124
三、飲酒過度 125
四、用腦疲勞 125
參考文獻 127
內容簡介
《廣東涼茶》是嶺南中醫藥文化通俗讀物系列的一個分冊。本書分三部分內容介紹廣東涼茶：一、涼茶基本知識介紹。包括涼茶的定義、分類；涼茶的歷史、現狀和未來；飲用、煎製涼茶時的注意事項。二、涼茶品牌介紹。介紹了廣州、清遠、中山、東莞等地的涼茶品牌，以及32種嶺南常用涼茶中藥的來源、別名、產地、性狀、選購常識、性味功效、用法用量、現代研究、使用注意、常用涼茶方。三、嶺南常用涼茶方介紹。列舉了各類常見病和對應涼茶方，供讀者參考應用。本書的讀者群為嶺南地區廣大中醫藥愛好者，從事涼茶生產銷售的企業、開設中藥或嶺南藥物教學的院校相關人員以及從事嶺南藥物和涼茶研發的科研人員等。
