茶葉全書（上下卷）

 作　　者 ： [美]烏克斯

ISBN 號 ： 9787506040174

出  版  社 ： 東方

出版日期 ： 2011-06-01

版　　次 ： 1

頁　　數 ： 1035

裝　　幀 ： 平裝

開　　本 ： 32開

內容介紹

茶，被稱為“東方的恩賜”之物，是一種優雅而又溫和的飲料，同時還是一種純天然的、安全的興奮劑，在世界範圍內飲茶已成為人們一種主要的享樂方式之一。

美國人威廉·烏克斯7-20世紀初葉撰寫了本書，它與中國唐代陸羽的《茶經》和日本建久時代的高僧榮西和尚的《喫茶養生記》，並稱世界三大茶葉經典。

《茶葉全書（套裝上下冊）》從六個方面詳細闡述了茶葉所涉及到的各個領域，包括：歷史方面、技術方面、科學方面、商業方面、社會方面及藝術方面，是一部關於茶葉的百科全書。

作者簡介

威廉·烏克斯(1873—1945)，20世紀初美國《茶葉與咖啡貿易》雜誌的主編。他於1910年開始考察東方各產茶國，蒐集有關茶葉方面的資料。在初步調查後，又相繼在歐美各大圖書館與博物館收集材料，歷經25年，於1935年完成《茶葉全書》的寫作。

目錄

譯本序言

原版序言

原版內容提要

上卷

第一篇　歷史方面

第一章　茶的起源

第二章　中國與《茶經》

第三章　茶葉傳人歐洲

第四章　茶葉傳人英國

第五章　茶葉傳人美國

第六章　世界上最大的茶葉專賣公司

第七章　快剪船的黃金時代

第八章　茶樹征服爪哇和蘇門答臘

第九章　風行全球的印度茶

第十章　錫蘭茶的成功

第十一章　其他各地的茶樹繁殖

第二篇　技術方面

下卷

第三篇　科學方面

第四篇　商業方面

第五篇　社會方面

第六篇　藝術方面