一蔬一飯食癒記
作 者:苔風編著 著
出 版 社:中國輕工業出版社
出版日期:2025年04月01日
頁 數:200
裝 幀:平裝
ISBN:9787518454075
編輯推薦：
忙碌的工作、複雜的職場、永遠難以完成的KPI……在這個被資訊洪流裹挾的時代，我們有太多感到疲憊的時刻。當身體被生活掏空時，沒有比美食更好的充電方式啦!做飯的時候我們全神貫注;乾飯的時候我們酣暢淋漓，那些美好的食物讓我們暫時忘記了眼前的苟且。
正如日本電影《海鷗食堂》中傳遞的哲思：「幸福，就是吃飽肚子，再愛這個世界。」《一蔬一飯食愈記》不僅是一本食譜，更是一份關於「如何活著」的溫柔提案：在快與慢的縫隙裡，用食物熨平生活的褶皺，讓每個認真對待三餐的瞬間，都成為對生命最深情的瞬間，都成為對生命最深的白餐。
希望翻開這本書的你，也能忙裡偷閒，為自己做兩三道小菜。安靜地享受一蔬菜一飯帶來的滿足感，感受食物給我們最直接、最純粹的慰藉。
內容簡介：
《一蔬一飯 食癒記》的誕生，源自於對現代人精神困境的觀察。我們太習慣用「效率」填滿生活，卻忘了，生活最初的目的不過是吃飽睡好。當加班成為常態，當社交淹沒獨處，我們急需這樣一場與食物的真誠對話——不追求米其林的精緻，不標榜網紅打卡的喧囂，而是回歸最本真的「好好吃飯」。
全書共分為五個篇章：“生活的溫度，從廚房開始蔓延”，適合零基礎小白的下廚嘗試；“一個人更要好好吃飯”，是一人食的自我和解與儀式感；“不管，今天也要到點下班！！”，分享打工人利用碎片化時間製作快手餐的生存智慧；“週末快樂，烹飪快樂！”，在慵懶週末大膽嘗試異國風情美食；“我家的每件食器都擁有名字”，作者將對美食的熱愛具象化到每一件餐具中。 《一蔬一飯 食癒記》中精選的菜品，不僅簡單易做，而且健康營養，在滿足大家「出片」需求的同時，降低了烹飪難度，讓每一餐都成為對生活的鄭重致意。
關於作者：
苔風，新媒體內容主編，美食部落客，電台主播，小紅書「苔風先生」帳號主理人。因在社群平台分享100餐一人食物的日常，受到廣大粉絲的喜愛，夢想是開一家有故事的深夜食堂。
目錄：
第1 章 生活的溫度，從廚房開始蔓延
待在廚房，讓我重拾對生活的掌控感
生活的溫度，從廚房開始蔓延
麻婆豆腐
皮蛋拌豆腐
鹹蛋黃蝦仁豆腐
魚香肉絲
青椒肉絲
青椒釀肉
水煮肉片
紅燒排骨
咖哩雞肉
栗子燒雞翅
蔥燒雞
番茄金針菇肥牛
金湯肥牛
香菜牛肉
紅燒黃花魚
薑蔥梭子蟹
皮蛋鮮蝦粥
上湯豆苗
三鮮菌菇湯
蘿蔔煎蛋湯
椰子雞湯
山藥牛肉湯
第 二 章 一個人更要好好吃飯
一個人吃飯是自由的最高級別
一個人更要好好吃飯
腐竹蒸排骨
牛肉滑蛋
口炒釬牛肉
無油蒸雞腿
香菇蒸雞
檸檬手撕雞
酸辣檸檬蝦
茄汁蝦滑
雜蔬煎蝦餅
蝦仁炒蘆筍
蝦仁滑蛋
蝦仁蒸蛋
蔥油鮑魚片
清蒸鱸魚
蔥油魚片
乾鍋焗鱸魚
日式鹽烤青花魚
酒蒸蛤蜊
豆乳冷麵
冬瓜丸子湯
辣豆芽牛肉湯
第 三 章 不管，今天也要到點下班!!
食物，是比人更好相處的朋友
到點下班!享受不被打擾的「食愈」時刻
包菜雞肉拌飯
黃燜雞肉米飯
香菇滑雞飯
照燒雞腿飯
臘腸煲仔飯
番茄雞蛋燴飯
午餐肉海苔炒飯
肉末茄子飯
洋蔥肥牛滑蛋飯
生菜牛肉拌飯
西葫蘆牛肉拌飯
馬鈴薯燜飯
潮汕牛肉丸粿條
蔥油拌麵
番茄濃湯麵
荷包蛋清湯麵
麻醬酸湯麵
香菇肉醬麵
第四章 週末快樂，烹飪快樂！
週末時，逛逛菜市場也不錯
告別繁忙的工作日，愜意的周末要從一頓精緻的美食開始
韓式拌雜菜
韓式拌飯
壽喜燒
日本馬鈴薯燉牛肉
日式洋蔥肥牛飯
韓式泡菜豆腐湯
味噌蝦滑烏龍麵
咖哩魚丸粗面
冬蔭功湯
越南春捲
芒果鮮蝦沙拉
牛肉藜麥沙拉
鮪魚波奇飯
荷蘭鬆餅
義式蔬菜烘蛋
托斯卡納鮭魚
法式奶油燉雞
煎牛排
黑椒牛柳意大利麵
西藍花蘆筍湯 肉醬義大利麵
西藍花蘆筍湯
義大利肉醬麵
奶油南瓜湯 蒜香奶油蝦仁義大利麵
奶油南瓜湯
蒜香奶油蝦仁義大利麵
第五章 我家的每件食器都有名字
食器是有溫度的
器物的美，就在於它與使用者之間的關係
從一個托盤開始，托起屬於自己的儀式感
不同的食器類型，構成餐桌多采多姿的美
豐富的食器組合，讓每天的餐桌充滿新鮮感
再忙也要好好吃飯
進寶 繪
出 版 社:中國輕工業出版社
頁 數:160
出版日期:2024年05月01日
裝 幀:平裝
ISBN:9787518446766
編輯推薦
《再忙也要好好吃飯》，一本讓人心動的手繪食譜，由療癒系手繪部落客「進寶開飯啦」傾情繪製。每一筆每一畫，都是對美食的熱愛與堅持。 63道簡單易學的菜餚，從早餐到晚餐，從飲料到小吃，滿足你的味蕾需求。 更有8個療癒係小漫畫，讓你在忙碌的生活中找到片刻的寧靜與喜悅。 多種趣味互動形式，實用性與趣味性兼具。 這本書，不僅是一本食譜，更是一份生活態度的傳遞。無論何時，無論何地，都要好好照顧自己，好好吃飯。因為愛，是一起品嚐生活的滋味；愛，是共同享受每一餐的樂趣。
內容介紹
《再忙也要好好吃飯》以純手繪的形式記錄食譜，書中穿插有擬人化的貓咪角色，畫風治愈，叮嚀大家好好吃飯，給人一種陪伴感。
全書共分為兩大部分：工作日篇和休息日篇，工作日篇收錄工作日早餐、午晚餐，休息日篇收錄飲品、零食，並穿插8則趣味小故事，也以手繪的形式表達，溫馨治愈。
書中共收錄63道手繪食譜，料理經作者反覆實驗，化繁為簡，盡可能簡化食材，把料理簡單化，讓人都可以做，每道食譜以手帳形式呈現，配有詳細的圖文步驟，標註有參考製作時間，插畫精美，讓忙碌的生活有美食治癒。
另外，書中設計有很多趣味互動形式：書中有一頁可供讀者自由創作食譜；隨書附贈三張素材紙，分別為廚具、調味料、食材，共46種元素，讀者可自行裁下用於食譜創作或自製手賬，如果不捨得裁剪，也可以用來記錄下廚日記。
目錄
烹飪小課堂
第一篇 工作日 吃飽才有力氣工作
早餐
太陽蛋烤吐司
蛋醬三明治
茭瓜雞蛋餅
花生醬西多士
香煎蔥花餅
香煎馬鈴薯餅
鮪魚飯糰
陽春面
饅頭丁雞蛋餅
起司蛋包三明治
鬆餅
蝦仁鮮肉小餛飩
培根蛋起司捲餅
午餐晚餐
蒜香胡椒蝦
壽司卷
蒜香雞翅
咖哩牛肉飯
起司牛肉捲
韓式拌麵
孜然羊肉蓋澆飯
泰式鳳梨炒飯
花生醬義大利麵
黃癤雞
臘味煲仔飯
照燒雞腿
壽喜鍋
麻辣香鍋
紅燒肉
香腸比薩
部隊火鍋
火雞肉麵
話梅雪碧排骨
肉醬義大利麵
生菜捲
可樂雞翅
芥末蝦球
金湯肥牛
番茄燉牛腩
辣炒花蛤
地三鮮
酸辣湯
「吃貨」小劇場
第二篇 休息日 忙碌一周，是該好好犒賞自己的時候了
小吃
地攤烤腸
酸辣檸檬鳳爪
照燒雞肉丸
酪梨塔塔醬
五香茶葉蛋
奶香土豆泥
糖漬金橘
烤南瓜
草莓優格慕斯
蝦仁烤蛋
紅豆雙皮奶
紅豆沙青團
飲品
綠豆乳冰沙
薑檸茶
海鹽茉莉拿鐵
山藥花生杏仁露
西柚桃冰茶
柑橘冰沙
莫吉托
自製酒釀飲
古法酸梅湯
青提石榴茶
歡迎創作自己的食譜，讓它成為世界上獨一無二的書
素材紙
