調對醬料做什麼都好吃

ISBN13：9787553749631

出版社：江蘇科學技術出版社

作者：(中國)楊桃美食編輯部 編著

出版日：2016/12/01

裝訂／頁數：平裝／295頁

內容介紹

料理要好吃，調味是關鍵！只要將料理要用的調味料調成美味的醬汁，再簡單的食材都能變得好吃。本書收錄600種各式醬料，讓你從此不必煩惱該用什麼調味讓你的飯菜出色：300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示範料理，涼拌醬、熱炒醬、蒸煮醬、烤醬、沙拉醬、醃漬醬、找醬料理，涼拌醬、找不到古香醬！除了中西日韓南洋的醬料外，書中還有調製醬料的基本用具、材料介紹，以及各種單位換算、醬料小常識的收錄。學會這些醬料你也能當大廚！